İlk başantrenörlük deneyimini 2006-2007 sezonunda Beşiktaş'ta yaşayan Ufuk Sarıca, 2010-2011 sezonu içinde Anadolu Efes'in başına getirildikten sonra 2011-2012 sezonu bitmeden lacivert-beyazlı ekipten ayrıldı.
2012-2013'te Pınar Karşıyaka'da görev yapmaya başlayan Ufuk Sarıca, kariyerinin en başarılı dönemini geçirdi. Yeşil-kırmızılı ekiple ilk sezonunda EuroChallenge Kupası'nda finale kadar yükselen Ufuk Sarıca, 2013-2014 sezonunda Türkiye Kupası'nı, 2014-2015 sezonu başında Cumhurbaşkanlığı Kupası'nı kazanıp, aynı sezon Türkiye Ligi'nde şampiyonluğa ulaştı.
2016-2017 ve 2017-2018'de tekrar Beşiktaş'ta görev alan Ufuk Sarıca bu süreçte A Milli Basketbol Takımı'nın başına getirildi. 2019-2020 sezonunda tekrar Pınar Karşıyaka'ya dönen tecrübeli başantrenör, ING Basketbol Süper Ligi'nde dünkü Bahçeşehir Koleji maçıyla kariyerinde 500. resmi maçını geride bıraktı.
500 maçlık süreç
A Milli Basketbol Takımı, Anadolu Efes, Beşiktaş ve Pınar Karşıyaka'nın başında 500 maçta 323 galibiyet, 175 mağlubiyet ve 2 beraberlik alan Ufuk Sarıca, Türkiye ligi ve play-off'ta 290, A Mllii Takım'da 45, Avrupa kupalarında 135, Türkiye Kupası ve Cumhurbaşkanlığı Kupası'nda ise 30 maça çıktı.
Ufuk Sarıca'nın maçları
Ufuk Sarıca'nın bugüne kadar çıktığı resmi maçlarda aldığı sonuçlar şöyle:
| Organizasyon | O | G | M | B |
| Türkiye Ligi ve play-off | 290 | 193 | 97 | |
| A Milli Takım | 45 | 28 | 17 | |
| ULEB Avrupa Kupası | 44 | 24 | 19 | 1 |
| FIBA Şampiyonlar Ligi | 33 | 24 | 8 | 1 |
| Türkiye Kupası | 28 | 17 | 11 | |
| Avrupa Ligi | 25 | 9 | 16 | |
| EuroChallenge Kupası | 17 | 12 | 5 | |
| FIBA Avrupa Kupası | 16 | 15 | 1 | |
| Cumhurbaşkanlığı Kupası | 2 | 1 | 1 | |
| TOPLAM | 500 | 323 | 175 | 2 |
